Feest- en banketzaal "in 't Visserke"

Ijzer 5 - 8620 Nieuwpoort  (achter het monument Albert I)

Chef. Stephaan Ghys - Laurestes Nieuwpoort

 

Tel. 058 23 60 62 - www.tvisserke.be - info@laurestes.be

HOME         EINDEJAARSFEESTEN      ROUWMAALTIJDEN

Afhaalgerechten voor bij U thuis FEESTDAGEN 2019

HAPJES       2,5 €/stuk

keuze uit...

-          Dim sum – tonijn – anchoïde.

-          Tartaar rood rund – giogia biet – cracker.

-          Carpaccio jakobsnootjes – texturen komkommer.

-          Marbré lardo colonnata – manchego – meloen.

-          Tempura zeebarbeel – groentemikado.

-          Oester fine champagne.

-          Pannacotta ganzenlever – rode biet – meringue.

 

KOUDE VOORGERECHTEN

Opera ganzenlever – vijg – notencrumble – brioche.            12 €

Carpaccio langoustines – blini - ficoïde – citroenroom.         12 €

 

SOEPEN

Soepje van schaaldieren – saffraanroom.      5€

Waterkersoep – rivierpaling – shiitake.         5 €

 

WARME VOORGERECHTEN

Griet – risotto – groene asperges – honingtomaat  - zeekraal – citroentijm.   12 €

Halve kreeft – fregola – aromaten – nantua saus.          18 €

HOOFDGERECHTEN

Gevulde kalkoen – wintergroenten – appel veenbessen –  

amandelkroketten – duxelle saus   12 €

 

Hertenkalffilet – ravioli groene kool – cannelloni boschampignons –

aardappelgnocchi - veenbessen.      16 €

 

NAGERECHTEN

Pallet chocolade – uitheems fruit – roomijs zoethout – amandelkrul.    6 €

Bretoens zanddeeg – kalamanski – citrusvruchten – sorbet Margarita.     6 €

 GRAAG min. 5 DAGEN VOORAF UW BESTELLING

TELEFONISCH DOORGEVEN   058/23.60.62

 

Print lijst afhaalgerechten

 

 

 Menu Oudejaarsavond  31 december in ’t Visserke

 

Hartige hapjes - glaasje Champagne

______

 

Surf en turf – gebakken jakobsnootjes 

op lage temperatuur gegaard buikspek – texturen bloemkool

______

 

Waterkerssoep – rivierpaling - shiitake

______

 

Griet – kreeft – risotto   - coulis schaaldieren – kokkels

______

 

Hertenkalf – cannelloni boschampignons – ravioli groene kool-

mini witloof – aardappelgnocchi

______

 

Bretoens zanddeeg – kalamanski -citrusvruchten – sorbet Margarita

_______

 

Koffie en versnaperingen

 

Bijpassende wijnen

Pinot Gris Willm 2018

Lafage Centenaire Vieilles Vignes 2018

Les Piliers du Maison Blanche - Montagne Saint–Emilion 2015

 

Menu all-in  100 €

 

gratis private parking